与 Alfonso Orona 共度时光 | 2025年度Stelliers 酒店人奖大中华区总经理入围者

从家族餐厅热闹的厨房，到如今掌舵全球最具代表性的奢华酒店之一，Alfonso Orona走出了一条由热情、温度与对卓越不懈追求所定义的非凡之路。

作为北京丽思卡尔顿酒店的区域总经理，Alfonso不仅负责首都最具声望的酒店之一，还同时监管新近开业的苏州丽思卡尔顿酒店，以及即将在中国亮相的全新品牌——万豪旅享家公寓。

在这场真诚的问答中，Alfonso分享了他从16岁开始的职业旅程——从沙特阿拉伯到西班牙，再到中国，跨越多个大陆。他回顾了多年来的领导经验、团队赋能的信念，以及为何真挚的人际联系始终是待客之道的核心。

观看完整专访，聆听Alfonso的真知灼见：

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Transcript:

所以我的职业生涯几乎是从童年就开始的。从我还是个孩子的时候，因为我的父母曾经经营一家餐厅，所以待客之道从那时就融入我的生活，从我童年起就是如此。然而，我在酒店的第一份工作是一份兼职，当我16岁时。

从那时起，我意识到我对这行充满热情，对酒店业的热爱让我想要继续在酒店行业发展。所以，我曾经在大约七个不同的品牌工作过。十五年前，我加入了丽思卡尔顿酒店，成为筹备团队的一员，在沙特阿拉伯的利雅得。之后我又参与了其他几家酒店的工作，在中东地区。

然后我搬到西班牙加那利群岛，在特内里费岛。七年前，我来到中国，加入到统筹团队，在西安丽思卡尔顿酒店，那是在疫情之前。后来在疫情期间，我又在几家酒店工作过，包括上海丽思卡尔顿以及成都丽思卡尔顿酒店。

四年前，我接任了总经理的职位，在北京丽思卡尔顿酒店。而最近我被晋升，负责苏州丽思卡尔顿酒店，以及即将在中国推出的新品牌——万豪旅享家公寓品牌。

作为一名领导者，您摈弃了什么旧观念？

作为一名领导者，你需要明白，你并不拥有所有答案或所有的解决方案来应对所有挑战。

我们必须接受，有时候我们的团队才是提出最佳方案或制定最佳策略的人。我认为，随着经验的积累，你将学到，你必须让自己身边围绕着比你更优秀的人。

您会给有志于在酒店发展的年轻人什么建议？

一定要享受这段旅程，保持耐心。无论你的资历多么出色，或你的履历多么亮眼，
酒店业的核心依然是人与人之间的联系，那份温度，以及对情感的理解。无论是客人、同事，还是团队成员，这些都会让你成为一位出色的酒店人。

您觉得未来有哪些趋势会影响酒店业的发展？

我们专注于培养关键人才，在我们的酒店里。我们为他们制定一个培养计划，由酒店的领导进行指导，获得导师支持。我们识别出有潜力的人才——无论是实习生还是正式员工，只要他们在某个领域展现天赋，我们就会针对该部门安排他们参与沉浸式的任务，让他们更好地了解该部门的运作，并专注于成为该领域的专业人士，在工作中成长。

您认为现在的客人最看重什么？

我认为酒店业将始终以温暖与人情味为核心。尽管机器人可以帮助我们完成一些基础工作，人工智能可以帮助我们进行分析，但我相信客人仍然会喜欢在大堂看到有人带着温暖的微笑并与他们握手。

我认为可以遵循这样的原则：机器人可以帮助我们处理事务和数据分析，但人类始终会是那些维系关系的人。

如果您的酒店有一首主题曲，您觉得会是哪一首？

如果要选一首歌，我会选择《La Vie en Rose》，由Edith Piaf演唱。因为它是经典，永不过时，就像我们的酒店一样。它讲述了如何把生活从平凡无奇变得灿烂如玫瑰。

如果能和任何一位人物（无论在世还是已故）共进晚餐，您会选谁？

我一定会选择我的父母。因为他们一起经营一家餐厅，已经很多年了，有整整四十三年。所以我很想向他们学习，他们背后的经营策略，以及他们是如何让餐厅如此成功的。他们如何制定营销计划，如何选择菜单，以及如何顺应当时的潮流。因为如今酒店业，尤其是餐饮板块，变化非常快，难以跟上节奏，所以我希望能获得他们在这方面的经验。

最近有没有哪本书让您觉得很受启发？

《四个约定》，来自米格尔·鲁伊斯的书。这是一种生活哲学，核心在于四个简单的约定：言行无瑕、言出必行；不作假设；不要把事情往自己身上揽；并且永远尽力而为。听起来很简单，但却是一种让人走向成功的人生哲学。

您的人生格言是什么？

把梦想设定得比你的想象所能承受的还要远大一些。我相信一切都始于梦想。有时我们不敢许下太大的承诺，因为我们担心无法兑现。但我认为，目标越宏大，你就会越惊喜自己所能取得的成就。