2018年度Stelliers酒店人奖：揭晓我们的全新改版
加入我们，与我们一起深入了解Stelliers这些年的历史，探索其在酒店业获得的重大成就，并关注曾获奖的杰出酒店人。
2018
在2018年，我们的平台曾经历过一次改版之旅，将我们的品牌由“酒店人大奖”重塑为“Stelliers”。
2005年成立于上海的全球知名品牌咨询公司 - 朗标，在重塑Stelliers品牌标识的方面发挥了关键作用。朗标作为我们品牌创新的指导伙伴，为我们提供了包含品牌命名、品牌塑造和创新等方面的全面咨询，将我们塑造为了一个更有影响力的品牌。通过这种战略伙伴关系和合作，我们创造出了一个独特而真实的故事，以北极星的象征为品牌标识，展示我们对表彰杰出人才的承诺，从而引起了酒店业的共鸣。
得益于朗标的专业知识和Stelliers当时取得的成就，Stelliers平台未来显而易见地，将在表彰酒店业明星地道路上继续获取增长和成功。
Stelliers在更名后，于2018年扩大了业务范围，进军到了新加坡等全新领域，并在那里举办了首届亚洲颁奖典礼。这一扩张进一步巩固了Stelliers致力于在整个亚洲地区挖掘杰出酒店人才的决心。
Calvin Soh Ching Choon
从奶奶的帮手到餐饮部总监
2018年所获奖项：年度最佳主厨
2018年职位：澳门新濠影汇及新濠锋酒店 、新濠天地行政总厨
现职：新濠博亚娱乐餐饮部副总裁
Calvin的烹饪之旅始于其代代相传的马来土生华人/娘惹美食世界传承。作为祖母厨房里的一名年轻学徒，Calvin惊叹于融合了中国、马来和印尼特色的美食风味。然而，他不知道这些早期的经历会影响他一生的酒店职业生涯。
有了这坚实的基础后，Calvin开启了他的烹饪探索之路。从乡村学院的大厅到著名酒店的厨房，他的才华在富有远见的导师的指导下大放异彩。由德高望重的德国行政总厨Kai Wegner领导的金马宫酒店成为了Calvin的训练场，磨练了他的厨艺，并点燃了他对美食的热情。
但Calvin的烹饪之旅并没有止步于此。他跨越了各大洲和不同文化，继续突破极限，并重新定义了卓越的烹饪。芝加哥半岛酒店内的上海露台成为了他的创意乐园，在这里，亚洲烹饪技艺与当地的新鲜食材相结合，吸引了大批食客的味蕾，并获得了美国顶级亚洲餐厅之一的赞誉。
2008年，澳门新濠锋酒店向Calvin发出邀请，Calvin受邀成为行政主厨并迎接了考验。在澳门新濠天地开业前，他带领团队迎接挑战，全身心地投入筹备餐饮部的方方面面。从日常运营到成本管理，从餐饮理念到厨房设计，Calvin的敬业精神和求知欲推动着他在接下来的几年里担任了新的职位和职务（即行政总厨和餐饮部总监），包括新濠影汇开业前的概念简介、空间规划、厨房设计和菜单规划工作。
2018年，Calvin被Stelliers提名并授予久负盛名的年度最佳主厨奖。这是一个无比自豪的时刻，他的才华和他对自己技艺的奉献得到了肯定。次年，在新濠博雅娱乐的领导下，Calvin被擢升为餐饮部副总裁，负责监管所有烹饪运营和食品饮料项目的开发。
随着时间的推移，全球都面临了前所未有的挑战 - 新冠疫情。对于Calvin来说，那是一段充满不确定性的困难时期。但他凭借他的韧性和决心，经受住了这场风暴，适应了行业不断变化的形势，变得比以往任何时候都更强大。2023年，澳门宣布新冠肺炎成为乙类乙管传染病，这意味着酒店业重获了一线希望，团队得以逐步重新打开大门，使酒店业重新复苏，注入活力，随后，在今年4月，新濠影汇二期大厦已盛大开幕。
近期，Calvin于塞浦路斯开设全新的地中海新濠天地，他的旅程仍在继续。毫无疑问，Calvin所拥有的专业烹饪知识，加上被评为年度最佳总厨的荣誉，将会在他所致力于的行业留下不可磨灭的一笔。
您有什么建议或信条想传达给Stelliers酒店人奖的候选人？
“要想在酒店业取得成功，必须具备某些品质和方法。首先，谦逊和勤奋是进入这一领域的基础。此外，在当今的商业环境中，对公司的忠诚度非常重要，因为公司渴望投资和培养致力于学习和扩展知识的员工。
此外，拥有亲力亲为和以身作则的心态是成功必备的基本要求，而同样重要的是，要一丝不苟地注意细节，因为你花在完善一项任务上的时间和精力越多，结果就越好。例如，厨师们精心制作新菜单时，应多次烹饪和提炼每道菜，通过反复品尝才能确保完美。
团队合作在取得成功方面也发挥着至关重要的作用。请将每一位团队成员视为家人，给予他们关怀和尊重，创造一个和谐高效的工作环境。最后，创造力和从不同角度跳出框架思考是酒店人需要培养的关键属性，因为它能为你带来全新的视角和创新的想法。
“只要展现这些特质，你就可以在充满活力的酒店业中茁壮成长。”
2023年度Stelliers 酒店人奖的报名申请将在一周后截止! 这是您展示您在过去十二个月所表现出的杰出才华、奉献精神和您所做出的行业贡献的最后机会。点击文末的“阅读原文”，立即提交您的报名申请！
报名通道关闭：
2023年6月16日