一段横跨四大洲的职业历程，会如何塑造一个人带领团队、与宾客建立联系，以及看待世界的方式？
对于香港丽晶酒店董事总经理沈滔彣（ Michel Chertouh） 而言，这一切的起点在巴黎。他的父母在那里经营小型餐饮生意，他们的影响也启发了他的职业选择。从餐饮运营到酒店管理，他的职业足迹遍及欧洲、美洲和亚洲。
拥有逾35年国际从业经验的沈先生，曾在伦敦、里约热内卢、圣保罗及东京等城市工作。自2021年8月起，他带领香港丽晶酒店完成焕新转型，回归丽晶品牌，并将自己的全球视野带入这家坐落于维多利亚港畔的地标酒店。
在本期《沙发对谈时光》中，沈先生回顾了塑造其待客理念与管理方式的重要经历，从学习跳出自身专业领域、以更广阔的视野带领团队，到理解宾客不断变化的期待。
观看下方视频，聆听沈滔彣对领导力、与宾客建立联结，以及如何在酒店业打造充实的国际职业生涯的思考。